類似して語られる状況が多いもの。

EPAとDHAは同じ青魚由来の魚油の成分であることで、類似して語られる状況が多いのですが、実は、そのシステムは結構な相違があります。さて、その研究の歴史についてですが、EPAの働きはイヌイットの心臓病の実績が少ないことを注視した研究によって判明しました。 Continue reading “類似して語られる状況が多いもの。”

動物性、植物性の脂質。

飽和脂肪酸をたっぷり含んでいるのは、動物性の脂質で、普通の温度でも固まるのが特徴です。また、不飽和脂肪酸は、魚やオリーブ、ゴマ油といった植物性の油に沢山含まれている脂質で、常温で固まりにくく、体のなかでも液体として保たれる事が大きな特徴です。 Continue reading “動物性、植物性の脂質。”